Cà ri gà là món ăn đặc trưng ẩm thực của Ấn Độ, cũng là món ăn được nhiều người yêu thích, nhất là các mẹ thường làm biến tấu cho các bữa ăn của bé. Khác với cách nấu món cà ri gà với nước cốt dừa, cách làm món cà ri gà sữa tươi cho bé một hương vị hoàn toàn khác, không chỉ sử dụng làm món khai vị, hãy bổ sung món ngon này cho bé và gia đình vào bữa chính các dịp cuối tuần nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

– Khoai tây: 1 củ

– Khoai lang: 1 củ

Sữa tươi không đường: 500ml

– Thịt gà: 500gr

– Bột cà ri Ấn Độ: 1 gói

– Hành tím: 1 củ

– Sả: 4 cây

– Gia vị: hạt nêm, mắm, muối, ớt, đường, dầu ăn.

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Khoai lang, khoai tây: rửa sạch, cạo vỏ, cắt thành miếng vuông

– Thịt gà: rửa sạch, chặt thịt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Đem bóp qua với một ít muối hoặc rượu trắng cho bớt mùi tanh.

– Hành tím: bóc vỏ, băm nhỏ

– Sả: bóc vỏ bên ngoài, rửa sạch và thái lát.

Bước 2: Ướp gia vị

– Thịt gà: cho vào tô, ướp cùng những gia vị sau: 2 thìa cà phê bột cà ri, 1/3 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa ớt bột, 1/3 thìa cà phê hạt tiêu, hành tím băm nhỏ. Trộn đều các loại nguyên liệu trên với nhau. Ướp trong khoảng 15 -20 phút cho thịt gà ngấm đều gia vị.

Xem thêm ấm siêu tốc hãng nào tốt tại đây

– Trong khoảng thời gian chờ thịt gà ngấm gia vị, bắc chảo dầu, đem khoai tây và khoai lang chiên sơ qua cho vàng. Cho ra tô riêng.

Bước 3: Nấu cà ri

– Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn và sả vào phi thơm lên.

– Tiếp theo cho thịt gà đã ướp vào, đảo đều, nấu với lửa to cho gà được ngấm đều các gia vị.

– Khi thịt gà đã săn lại thì cho sữa tươi đã chuẩn bị vào cùng. Tiếp tục nấu sôi. Bình thường với món cà ri thường sử dụng nước cốt dừa. Tuy nhiên, chất béo của nước cốt dừa có chứa nhiều cholesterol và axit béo no không tốt cho sức khỏe. Vì vậy, thay thế nước cốt dừa bằng sữa tươi là sự lựa chọn hoàn hảo, bởi sữa tươi rất tốt cho sức khỏe và công dụng của sữa tươi trong nấu ăn thì không cần bàn cãi nữa.

– Thịt gà hơi mềm, tiếp tục cho khoai lang và khoai tây vào cùng. Ninh cho tới khi khoai mềm, nêm gia vị vừa ăn và tắt bếp.

 

xem thêm:  Thiết kế infographic

 

Múc món cà ri gà này ra tô và thưởng thức khi đang còn nóng

Như vậy là món cà ri gà sữa tươi đã hoàn thành. Các bước thực hiện hoàn toàn đơn giản, các mẹ có thể thêm món ngon béo ngậy này vào thực đơn cuối tuần cho bé yêu và gia đình nhé!

Vị nóng hổi của các loại khoai tây, cùng hương thơm của cà ri gà chắc chắn sẽ khiến các thành viên mê li đó nhé!