Sữa tươi là đồ uống bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe, và còn làm đẹp cho da. Sữa tươi còn được dùng để làm các loại bánh. Một trong số đó là bánh flan, vậy bánh flan là gì? Và cách làm bánh flan sữa tươi thơm ngon là như thế nào? Mời các bạn tìm hiểu qua bài viết sau.

1. Bánh flan sữa tươi là gì?

Bánh flan sữa tươi là món ăn rất bổ dưỡng cho gia đình bạn nhờ nguyên liệu chính là trứng gà và sữa tươi. Và nhất là đối với trẻ em, dường như đây là một món ăn khá khoái khẩu đối với tuổi nhỏ.

cach-lam-banh-flan-sua-tuoi-thom-ngon

2. Cách làm bánh flan sữa tươi

– Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Về phần bánh:

6 quả trứng gà tươi
600 ml sữa tươi.
60 gram đường,
1 ống vani
5 cốc hoặc bát con để làm khuôn bánh ( bạn nên sử dụng chất liệu bằng gốm sứ hoặc kim loại tuỳ thích)
Một chiếc rây để lọc.

Về phần đường caramen:

60 gram đường.
100ml nước lọc.

– Cách làm bánh flan:

+ Bước 1: Làm caramen

Bạn cho đường và nước vào một chiếc nồi sáng màu để tiện quan sát và đun đến khi đường tan. Khi đó dùng đũa khuấy đều và đun thêm từ 5- 10 phút đến khi đường chuyển màu nâu cánh gián thì tắt bếp.

Khi đường caramen đang còn nóng bạn rót đều ra đáy khuôn bánh để bánh của bạn có màu bắt mắt.

Sau đó để cho đường caramen của bạn đông đặc lại là xong.

Bạn có thể tham khảo thêm sản phẩm máy vắt cam Philip.

+ Bước 2: Làm bánh flan

Đập 6 quả trứng gà vào một chiếc tô lớn sau đó dùng đũa khuấy đều để trứng được quyện vào nhau.

Tiếp theo bạn đổ sữa tươi và đường vào nồi, dùng đũa khuấy đều để đường tan hết. Bật bếp đun cho sữa nóng già thì tắt bếp. Không để cho sữa của bạn sôi vì làm thế sẽ mất chất dinh dưỡng của sữa.

Đem hỗn hợp trứng đã chuẩn bị từ bước trước đổ vào nồi sữa tươi và đánh đều lên.

Đánh đều để hỗn hợp trứng sữa quyện vào nhau là được.

Dùng một chiếc rây để lọc hỗn hợp trên một lần để chiếc bánh flan của bạn được mịn màng và mềm thơm.

Cuối cùng bạn rót hỗn hợp đã lọc vào những chiếc cốc để làm công đoạn tiếp theo.

+ Bước 3: Hấp bánh

Chuẩn bị một chiếc nồi hấp có sẵn nước đun sôi. Bắc lên bếp để đun. Tiếp theo bạn cho các cốc bánh flan vào nồi rồi dùng một chiếc khăn để phủ lên mặt các cốc, nhằm tránh cho bánh bị rỗ khi nước ở vung hấp nhỏ xuống.

Nếu cẩn thận hơn bạn lót một tờ báo trên miệng nồi và nắp vung lại.

Cho lửa vừa và thi thoảng bạn dùng khăn để lau nước ở vung và giấy báo. Hấp chừng 30- 40 phút thì bánh đã chín.

Nếu nhà bạn có lò nướng thì đặt cốc bánh flan vào một chiếc khay sâu lòng sau đó chế thêm nước vào khay sao cho ngập khoảng ½ khuôn. Để nhiệt độ lò là 160 độ C và chờ khoảng 40 phút thì bánh chín.

Khi ăn bạn có thể úp bánh ra đĩa hoặc bát vừa, thêm một chút café, nước cốt dừa hoặc hoa quả tươi và đá sẽ làm bánh của bạn thơm ngon hơn rất nhiều.

Hãy liên hệ với siêu thị sữa tươi khi có nhu cầu sử dụng sữa để chọn cho gia đình mình loại sữa chất lượng nhất nhé!